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寶寶魚肉小餛飩
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對於寶寶裡說，咀嚼是一個循序漸進的過程，既要等待乳牙的萌出，又要及早訓練咀嚼能力。而這對寶寶未來的進食習慣、營養吸收以及牙齒髮育都有很大的影響。

對乳牙還沒萌出的嬰兒，父母應該有意地先訓練寶寶的咀嚼動作。從6個月大開始，媽媽就要開始給予寶寶糊狀或泥狀等奶類之外的食物，讓寶寶有機會訓練口腔的動作。寶寶6個月左右開始長牙，從這一時期開始，可以給寶寶提供一些需要咀嚼的食物，以培養寶寶的咀嚼能力，促進牙齒的萌發。

食物應由稀到稠，顆粒由細到粗，9個月就可以在泥糊狀食物裡新增少量的小塊固體食物，隨著寶寶的適應，再慢慢新增固體食物的量。軟爛的小餛飩就適合剛接觸固體食物的寶寶。在此之前要確保寶寶對這些食材不過敏再裹進去。

參考月齡：9M+

時間:10分鐘內
食材
龍利魚 250克
胡蘿蔔 60克
油麥菜 88克
蛋清 1個
餛鈍皮 1疊
蔥 2顆
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：龍利魚250克，胡蘿蔔60克，油麥菜 88克，蛋清 1個，餛鈍皮 1疊。蔥 2顆調味：鹽
  • 步驟 2/9
    龍利魚切丁，胡蘿蔔切丁，蔥切碎，油麥菜邦切碎。
  • 步驟 3/9
    龍利魚、胡蘿蔔、蔥、油麥菜邦、蛋清一起入攪拌機，攪打成泥。小貼士：1、菜葉沒有一起攪打，一是想給寶寶咀嚼的機會，二是菜葉全部打碎，出水會多點，不太好包。 2、如果對蛋清過敏換成20克水。
  • 步驟 4/9
    水噹噹的泥倒出來，將油麥菜葉切碎。
  • 步驟 5/9
    加進去攪拌一下，1歲以上可以加點鹽調味。魚肉很鮮，不建議再加其他調味，會遮蓋掉魚肉天然的鮮味。
  • 步驟 6/9
    把一個餛飩皮切成四份大小。這裡是做小餛飩，能抓起或用叉子叉起大餛飩的寶寶，就直接包大餛飩，會更省事點。
  • 步驟 7/9
    四周抹點水，放一點餡，斜對摺，捏緊，將右下角抹點清水，把下邊兩個角捏一起。
  • 步驟 8/9
    全部裹完啦！
  • 步驟 9/9
    開水下鍋，飄起後再多煮一分鐘。
小貼士

營養師媽媽專注於0-3寶寶營養餐。

釋出於 2018-08-02
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