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寶寶輔食系列----魚肉小餛飩（13m+）
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蛋撻

寶寶添加了輔食之後很多媽媽很愁孩子為何總是不愛吃輔食，時間一久看寶寶對成人食物眼饞於是就熬不住給孩子直接吃成人食物。其實，只要抓準寶寶的胃，提高寶貝吃飯的興趣，食物多樣化性狀多樣化是可以解決這個問題的！給圓寶做的小餛飩用的餡料是龍利魚，之所以選擇龍利魚是因為相比河魚沒有次比較嫩，上次做的青魚丸子即使去過刺但在吃的時候難免還有少許，所以龍利魚是不錯的選擇！

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚柳 適量
幹香菇 兩個
胡蘿蔔 適量
小蔥 適量
橄欖油 適量
雞蛋 一個
澱粉少許 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。龍利魚柳，胡蘿蔔，雞蛋，漏拍的香菇兩個（幹香菇比較安全，提前泡發）蔥，澱粉。
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔切很小的丁。鍋內燒熱加入橄欖油翻炒胡蘿蔔。
  • 步驟 3/11
    兩分鐘後加入香菇小丁和蔥末繼續翻炒！炒至八成熟。
  • 步驟 4/11
    龍利魚切碎，注意不是剁！魚很嫩稍微切切就全碎了，剁不了的。遇到筋扔掉！切成魚碎泥後可以擠少許檸檬汁。然後加入一個雞蛋的蛋清和少許澱粉，順時針快速攪拌或者高空拋砸上勁！
  • 步驟 5/11
    加入炒好的胡蘿蔔香菇丁攪拌勻，加一小勺鹽。（寶媽看情況決定，我家寶貝一歲半了吃的還是比較淡的。）
  • 步驟 6/11
    充分攪拌餡料。
  • 步驟 7/11
    天太熱沒買到小餛飩皮子。大餛飩皮子像這樣切兩半也可以包！
  • 步驟 8/11
    在窄的一邊放上餡料少許。
  • 步驟 9/11
    蓋住再蓋住，留一點邊兒。
  • 步驟 10/11
    把下面的兩個角攏起來捏合就好了！
  • 步驟 11/11
    包好的小餛飩放入冰箱冷凍室防止粘在一起！然後按每頓的量分裝入保鮮袋，要吃的時候直接拿出來煮！可以高湯煮可以清湯煮，也可以放點蝦皮紫菜更鮮美，想喝湯或嫌淡煮的時候湯裡再放一些鹽都行，就是這麼任性！寶寶媽媽自己拿捏分寸，自己家的寶貝自己最瞭解！^_^
小貼士

1.可以用高湯煮餛飩更鮮美。2.對於比較小的寶寶，不建議整個吞食，將小餛飩夾碎一點再吃防止噎住喉嚨！寶媽們自己注意！

釋出於 2018-06-24
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