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寶寶小餛飩 寶寶健康食譜
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誰予琴亂綺玉

自從寶寶長了牙，到了9個月以後，各種果泥肉泥再美味也無法滿足他的咀嚼慾望了，經常有媽媽跟我抱怨，寶寶開始拒絕吃半流質液體食物，怎麼破！？

其實很簡單，換個花樣，像今天給大家做的這種mini小餛飩，堪稱搞定寶寶的神技能啦。

皮薄肉細，煮的軟軟的，9-10個月以上的寶寶就可以開始嘗試，趁有時間的時候多做一些密封冷凍起來，隨時吃隨時煮！

食材
豬肉餡 50克
胡蘿蔔 20克
菠菜 20克
冬瓜 20克
蝦皮 3克
餛飩皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    適宜月齡：10個月以上食材準備：豬肉餡50克、胡蘿蔔20克、菠菜20克、冬瓜20克、鹽1克（選用）、蝦皮3克，餛飩皮適量烹飪時間：30分鐘難度分析：初級推薦指數：★★★★★
  • 步驟 2/9
    冬瓜切丁後焯水備用。
  • 步驟 3/9
    菠菜和胡蘿蔔分別焯水切碎。焯水一定不要太久，如果煮的太爛，吃的時候咀嚼的口感會差一些。
  • 步驟 4/9
    豬肉剁成餡或者用料理機打成餡，放入胡蘿蔔和菠菜末，順時針拌勻。肉餡裡可以加少許蛋清讓肉質更嫩，但是要保證寶寶對蛋清不過敏才可以加哦。肉餡調製好以後，再放入蔬菜，如果蔬菜放入過早容易出水。
  • 步驟 5/9
    餛飩皮可以自制也可以直接買成品的，為了做出一口一個的小餛飩，我通常把一張餛飩皮切為四份。
  • 步驟 6/9
    筷子夾少量的肉餡放在餛飩皮中間靠下的位置。由於皮很小，所以肉餡就不要包太多啦，太多會溢位來，指甲大小就可以了。
  • 步驟 7/9
    餛飩皮從下往上對摺，第一次折到整張餛飩皮的二分之一處。
  • 步驟 8/9
    再次對摺，餛飩皮的下端留出一點空隙。
  • 步驟 9/9
    最後將餛飩皮的左右兩個角疊加在一起，捏緊。餛飩皮對摺的時候沾水方便粘合。
小貼士

都寫在步驟裡啦，有事兒留言！

釋出於 2018-07-01
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