食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的新增量。 準備食材：胡蘿蔔15克、牛油果半個、香菇1朵、菠菜10克、乳酪5克、蝦2只、義大利麵15克。 PS：這次的意麵我用的是小蝸牛的造型，其實很多時候，寶寶吃飯也憑喜好，可能食材長得可愛有趣點，就特別能吸引寶寶了。我還經常做些字母意麵、蝴蝶意麵、彩色意麵，小思同學都很喜歡呢~

把胡蘿蔔切碎。

菠菜用開水焯一下，放涼後切得碎碎的。 PS：好多寶媽會擔心菠菜中有草酸，和蝦一起吃會影響鈣的吸收。其實在吃菠菜前用開水焯一會兒，就能有效地去除草酸，無需擔心會影響到鈣的吸收。

另燒一鍋開水，將香菇用開水焯一下，把香菇切得碎一些。 PS：香菇要用乾淨的開水焯，不能接著用焯過菠菜的髒水哈！ 把香菇焯水能夠去除香菇的異味，還能清洗的更乾淨，光是沖洗，是沒辦法把香菇的小傘中的褶皺衝乾淨的喲~ 香菇的口感比較滑，給咀嚼不好的小寶寶吃，最好切得碎一些。

另燒一鍋開水，把蝦放入煮熟，撈出後切碎成蝦蓉。

把意麵提前用清水浸泡一下，再把意麵放入開水中煮熟。 PS：義大利麵是用硬質小麥粉做的，所以口感上比咱們平時吃的普通麵條更筋道一些，煮熟所需的時間也會更長一些。 在給寶寶選擇意麵的時候，要注意包裝上的配料表和營養成分表，選擇僅有硬質小麥粉及營養新增的意麵，沒有額外加鹽的，並且選擇鈉含量比較低的意麵。

開啟牛油果的方式，你們都會了吧~用刀沿著牛油果的外圈切一圈，左手和右手分別向前後兩個方向扭動，牛油果自然分開兩瓣。 PS：開啟後，裡面的果肉是軟綿綿的，並且沒有太多黑絲，即說明是剛剛好的狀態。

把牛油果切成片。

在鍋中刷少許植物油，將胡蘿蔔放入翻炒一下。 PS：平時我給小思做，還會先用洋蔥碎爆香，再加入胡蘿蔔，會更有風味。如果寶寶能夠接受洋蔥的味道也是可以加少許洋蔥炒一下喲~ 因為胡蘿蔔比較不容易熟，就要先加入翻炒哈~

接著把蝦肉和香菇一起加入鍋中，翻炒出香味來，再加入煮好的意麵，翻炒均勻。 PS：週歲以下的寶寶不需要加鹽。因為鮮蝦的味道特別鮮，我覺得週歲以上的寶寶，如果能夠接受輔食的味道也不需要額外加鹽了。如果寶寶對味道比較挑剔，可以在這一步加少許鹽調味。

在炒勻的意麵中少加點清水，稍微小火煮一會。 PS：這樣燜煮一會，能夠保證食材尤其是胡蘿蔔能熟透軟爛。

煮熟後加入菠菜碎。

翻炒收汁，把食材炒勻即可。

將乳酪用擦板擦成碎末。 PS：這裡的乳酪姐妹們可以選擇低鈉的原制乳酪，比如馬蘇裡拉芝士或者是切達乳酪，但我通常會給寶寶用的大孔乳酪來製作輔食，因為它的鈉含量是相對比較低的，比切達乳酪或者馬蘇裡拉乳酪的鈉含量都要更低一些，但缺點就是不易融化，所以提前把它們擦成碎末狀就會好很多。 如果姐妹們買的就是馬蘇裡拉芝士碎，擦碎這一步就可以省略啦~如果和我一樣用的是大孔乳酪，記得用家裡的擦絲工具來擦成碎末狀哦，哪怕是剁碎，可能融化的效果也不是很好，就用家裡平時擦土豆絲、胡蘿蔔絲的工具即可。並且融化後晾得溫乎後，要儘快食用，因為乳酪涼了之後還會再凝固的，就不好吃了。

將炒好的意麵放入烤碗中，鋪上牛油果片，再撒上準備好的乳酪碎。

放入烤箱，上下火170度烤制10分鐘，把乳酪烤焦烤化即可出爐。 PS：因為食材都是熟透了的，所以烤制的時間不用太長，乳酪融化即可。 如果家裡沒有烤箱，焗烤的這一步可以把烤碗放進微波爐轉一下。

其實小思特別喜歡燴飯這一類輔食，但是總是吃米飯啊麵條啊，也是會膩的。義大利麵造型可愛有趣，總是能把小思吃飯的興趣調動起來，每次吃的津津有味的。意麵、牛油果搭蝦肉，吃起來特別鮮美，這麼好的組合你一定要試試~