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牛油果鮮蝦意麵
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雲朵花咕嘟啦

牛油果有好多種吃法,這裡介紹我家常吃的~~

第一種,拌著吃,切開牛油果取出果肉後,切塊,拌入細砂糖或者壽司醬油或者日式色拉汁都可以,不過個人最喜歡拌著日式色拉汁,怎麼吃都不膩~~~

第二種,和牛奶一起打成奶昔,打奶昔時可以加入酸奶或者煉奶或者蜂蜜或者楓糖漿,按個人口味自己調整,我喜歡加入少量酸奶和蜂蜜,特別是在炎熱的夏天來上一杯,非常過癮~~~

第三種,切塊後加入水煮雞蛋碎和適量色拉醬,拌成最簡易的牛油果色拉~~

第四種,搗成泥塗抹吐司片,搗成泥之後可以適當加入些檸檬汁和和少量黑胡椒粉。

第五種,搗成泥和牛奶,奶油拌勻並加熱後拌入意麵,也就是今天介紹的吃法

另外,還可以當做餡料做進壽司裡面等等,我這裡應該只列出了比較常見的吃法,歡迎各位補充哈~~~

今天就把簡單快手而味道超好的牛油果意麵的做法介紹給大家。

時間:10-30分鐘
食材
牛油果 2高
蝦仁 適量
意麵 適量
鮮奶 適量
鮮奶油 適量
適量
黑胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦仁中加入適量料酒和鹽醃5~10分鐘,下鍋翻炒炒熟取出備用;牛油果對半切開取果肉,切成碎粒備用;冷水上鍋,水裡加入少許鹽,大火燒開後放入意麵,按照說明煮至九分熟。
  • 步驟 2/6
    取一半的牛油果碎粒中加入牛奶和鮮奶油上鍋中小火邊加熱,
  • 步驟 3/6
    邊壓成泥並攪拌,直到呈奶醬狀。
  • 步驟 4/6
    把做法1的意麵倒入牛油果奶醬中,並加入少許煮意麵的水,開小火邊加熱邊攪拌。
  • 步驟 5/6
    最後按個人口味撒入適量食鹽和現磨黑胡椒略拌勻後出鍋,放入幾顆蝦仁即可。開吃吧~~
  • 步驟 6/6
    開吃吧~~
小貼士

1.牛油果奶醬裡面的牛奶和鮮奶油可以按個人口味來調整,喜歡清淡些的省略鮮奶油,喜歡奶味濃郁些的,則適當增加鮮奶油的比列,液體的量可以少量的加入直到糊糊成醬狀。

2.蝦仁不過是點綴,麻煩的話就省了吧,一樣好吃。

3.圖上的這個牛油果有點偏熟了,切開後如果發現頭部有黑色斑點,最好切去不要。

釋出於 2018-12-14
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