Name: 牛油果鮮蝦麵條
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 牛油果 25g; 鮮蝦 25g; 麵條 100g; 鹽 少許

牛油果鮮蝦麵條

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冷月

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這個牛油果蝦仁面，非常好吃大力推薦下沒想到鮮蝦和牛油果搭在一起這麼般配牛油果的奶香味，配上蝦仁的鮮味做成奶鮮口味的醬汁來配麵條保證寶寶們秒掉一大碗要記得在牛油果剛好成熟的時候開啟它文中有辨別最佳食用時機的方法

時間:10分鐘內

食材

牛油果 25g

鮮蝦 25g

麵條 100g

鹽少許

烹飪步驟

步驟 1/13

成熟的牛油果外表是，整體顏色偏黑，但還是隱約透著些綠，我這個有些熟過頭，提前一天吃就最好了。（麵條提前煮好備用）
步驟 2/13

按壓牛油果的表皮，比較軟，但如果感覺到表皮與果肉之間有了空隙，說明有些熟過頭了。先下一刀，沿著果核劃一圈，左右一扭就分開了兩半兒。
步驟 3/13

已經成熟的牛油果，就很容易把皮扒下來了。
步驟 4/13

然後把果肉切成片，像我這樣看到一點點黑點，就是有些熟過頭了。也就是說，果皮變黑但還能透著一點綠；按壓果皮非常軟，又不會有空隙；開啟果肉沒有黑點，說明牛油果的成熟狀態就剛剛好啦。
步驟 5/13

把牛油果加入兩倍的牛奶（或者泡好的奶粉）。
步驟 6/13

用攪拌機攪拌成奶昔狀。
步驟 7/13

鍋中倒入底油後，下入蒜片，煸出香味後倒入蝦仁。
步驟 8/13

把蝦仁兩面煎熟。
步驟 9/13

倒入一小碗清水，因為稍後放入的牛油果奶昔會有些粘稠，所以提前加水來稀釋。
步驟 10/13

待水燒開後，下入牛油果奶昔，哇哇，濃濃的湯汁已經出現啦。
步驟 11/13

下入提前煮好的麵條。
步驟 12/13

加入少許鹽，差不多是我圖片中的一半就夠。
步驟 13/13

讓牛油果醬汁充分包裹住麵條，就可以出鍋啦。如果水加得太多，這會兒可以收幹一下。

小貼士

重點是要在牛油果剛好成熟的時候開啟它。

釋出於 2023-05-14