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牛油果南瓜焗鮮蝦
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七色花愛戀雨陽

牛油果被列為營養最豐富的水果，有“一個牛油果相當於三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽。在臺灣，牛油果被人親切地稱為“幸福果”，口感綿密細緻，有著淡淡的香味，還可以止咳、化痰、清燥等等。單純的吃牛油果，很多人都吃不習慣，今天又改良了一種新吃法，去蝦線太費時，從準備到烤好大概花了一個小時。卻在上桌後五分鐘掃蕩光。那種味蕾的滿足感，頓時覺得花些時間也值了。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛油果 1個
小南瓜 1小塊
鮮蝦 6只
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
馬蘇裡拉芝士乳酪 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料。
  • 步驟 2/13
    鮮蝦去蝦殼，去蝦線。處理乾淨。
  • 步驟 3/13
    將處理好的鮮蝦下水焯一到兩分鐘。撈出吸去多餘水份。
  • 步驟 4/13
    切成小段，放一點點鹽，和適量胡椒粉。拌勻。醃製一會兒。
  • 步驟 5/13
    將小南瓜切塊。也放水中煮兩分鐘，用牙籤能插進去就可以，不要煮太爛。
  • 步驟 6/13
    牛油果洗淨外皮。對半切開，去核。
  • 步驟 7/13
    用勺子取出果肉，切小丁備用。將果殼刮乾淨。
  • 步驟 8/13
    然後將前面準備好的蝦仁，南瓜丁，牛油果丁，一塊放入料理碗中，根據自己口味可以再新增一些鹽和黑胡椒粉。最後加入一些沙拉醬拌勻。
  • 步驟 9/13
    將拌好的材料再重新裝入牛油果殼。
  • 步驟 10/13
    撒上適量馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 11/13
    放入預熱好的烤箱。200度烤10分鐘左右，乳酪烤出焦黃色就可以了！
  • 步驟 12/13
    出爐啦。
  • 步驟 13/13
    來一口嘗一下。味道不要太好吃啊。
小貼士

1蝦線一定要去幹淨哦，特別是尾巴部位。大部分髒東西都聚集在那裡。2.牛油果要選擇剛剛成熟的，稍微一點軟就可以。太硬不好去皮，太熟了果肉會切不成塊。

釋出於 2020-03-13
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