燈影牛肉絲
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鴕鳥descent
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在超市買了一袋燈影牛肉絲，味道不錯。鹹香麻辣好吃的很。回家研究了一小下。味道還差一點點。還算比較成功!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/2
牛肉切大塊入沸水焯去血水。另起鍋加入適量清水，放入牛肉，蔥姜，八角，料酒。大火煮開後轉小火，煮30分鐘左右即可，撈出放涼後撕成絲狀備用。 -
步驟 2/2
炒鍋入適量食用油，加入細辣椒粉炒出顏色後加入芝麻炒香。後加入牛肉絲，生抽，鹽，味精，糖，十三香，白酒煸炒至肉質變幹即可。
小貼士
牛肉要選精瘦肉，不要肥的，筋多的。用白酒代替料酒，味道比較濃厚!
釋出於 2018-12-02
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