肉丁燒豆腐 - 肉丁燒豆腐的做法,肉丁燒豆腐怎麼做好吃,肉丁燒豆腐的家常做法 - 京細菜譜

肉丁燒豆腐

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長笙酒肆

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咱們老百姓最常出現的就是豆腐、白菜，有一句老話說：白菜豆腐保平安，這話真沒錯，要常吃！

寶媽今天的豆腐加入了肉丁，簡簡單單的一燒非常的下飯，老公看我一勺一勺的往飯裡拌，直髮愣，午飯我竟吃了兩碗，這菜太好吃了，營養還豐富呢！

豆腐的營養非常豐富，含鐵含鈣，含豐富的蛋白質，大人小孩都要多吃，豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 320克

豬瘦肉 50克

辣椒 1個

蔥花少許

薑末少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備好食材，辣椒洗淨
步驟 2/9

豆腐沖洗一下，切正方形小塊
步驟 3/9

辣椒去籽、去尾，切小塊
步驟 4/9

豬肉切丁
步驟 5/9

肉丁加入料酒、醬油、蔥薑末、幹澱粉少許，拌勻，醃5分鐘
步驟 6/9

熱鍋涼油，油溫熱的時候放入肉丁翻炒
步驟 7/9

肉丁顏色變深，倒入豆腐丁，輕輕翻炒，加入少許老抽調色
步驟 8/9

加入少量水、鹽，燒一會入味
步驟 9/9

湯汁減少時加入辣椒丁輕翻炒

小貼士

1 豆腐這個翻炒過程輕翻動，易碎

2 最後的蒜末最好不要省略，很提味

釋出於 2018-06-16