自制滷雞爪
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烹飪步驟
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步驟 1/9
將雞爪洗淨，去指甲 -
步驟 2/9
鍋中燒水將洗淨的雞爪戳水，撈起瀝乾待用
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步驟 3/9
鍋燒辣，倒油，加入幾顆花椒
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步驟 4/9
將蒜，姜塊和泡椒一起翻炒出香味，
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步驟 5/9
加入適量食鹽，老抽，生抽和清水調製湯汁，(顏色按自己要求)
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步驟 6/9
倒入已備好的八角，桂皮，幹辣椒段，
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步驟 7/9
大火燒開，用小火熬製15至20分鐘，
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步驟 8/9
放雞爪再煮15分鐘的樣子，(記得中途翻一下雞爪，以便更入味兒)
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步驟 9/9
最後一盤香辣，美味的自制滷雞爪就這樣出鍋了
小貼士
生抽，老抽皆選用的廚邦牌的，我選擇的幹辣椒是很辣的那種，
釋出於 2018-12-28
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