Name: 紅滷雞爪
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 雞腳 500g; 油 20g; 鹽 5g; 黃酒 20g; 十三香 5g; 生薑 10g; 香菜 2g; 生抽 20g; 冰糖 35g

紅滷雞爪

14.5萬熱度 753 收藏

胥青煙離歌

關注

紅滷雞爪是一道做法簡單，老少皆宜的家常小菜。製作出來的滷雞爪味道鹹香，且富含多種蛋白質、維生素等營養物質。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腳 500g

油 20g

鹽 5g

黃酒 20g

十三香 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

鍋內放適量清水，放入雞爪氽燙一下水，再撈起
步驟 2/5

然後再斬去爪尖
步驟 3/5

炒鍋下油，放入雞爪小煸片刻
步驟 4/5

然後加入清水，冰糖、老抽、生抽、黃酒、食鹽、生薑、十三香炒勻，大火燒開，轉中火煮30分鐘關火
步驟 5/5

讓雞爪浸泡在滷湯裡，吃的時候再取出即可

小貼士

家裡有陳皮的話，可以適量的放一些。

釋出於 2019-11-29

寫評論