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香滷千張卷
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牧野-Y

喜歡吃豆製品，你也許是豆腐控吧！滷水千張，滷味加豆香，可以做茶點也是下飯菜。

食材
千張 120ｇ
八角 適量
香葉 適量
桂皮 適量
老抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
鹽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備香料。
  • 步驟 2/8
    將八角、桂皮、香葉放入燒熱的水中，加料酒、白糖、老抽、鹽、雞精做成滷水。
  • 步驟 3/8
    千張120ｇ。
  • 步驟 4/8
    用溫水浸泡10分鐘。
  • 步驟 5/8
    10分鐘後，千張捲成卷，用繩子綁好。
  • 步驟 6/8
    綁紅後的千張卷。
  • 步驟 7/8
    放入滷水鍋中，小火10分鐘。10分鐘後，關火。千張卷浸泡滷水15分鐘。
  • 步驟 8/8
    15分鐘後，撈出。（完成）
釋出於 2019-02-11
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