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三色小炒
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時間:10-30分鐘
食材
四季豆
300g
胡蘿蔔
1根
蘑菇
200g
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
胡蘿蔔切粒,過一下水(放入少量鹽),煮好後換自來水泡(預防變色)
步驟 2/4
蘑菇切粒,過一下水(放入少量鹽),煮好後用自來水泡。
步驟 3/4
四季豆切粒備用
步驟 4/4
炒鍋倒入油,油熟後倒入四季豆,潘炒幾下,倒入半碗清水(可以先把四季豆過一下水),這樣四季豆熟得快些還不容易變色,放入適量鹽(四季豆不容易進鹽),開大火,用鍋鏟把四季豆鏟散一點,水差不多沒有了,倒入胡蘿蔔和蘑菇,用鍋鏟鏟一下,放點鹽,鹽化後關火,起鍋
釋出於 2018-08-26
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