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三色小雜炒
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啞鈴segment

夾餡也很有春天的趕腳，雞胸肉、西芹段，加上金燦燦的雞蛋皮，清淡，爽口，健康！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 200g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
西芹 適量
蔥 適量
姜 適量
白胡椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    胡蘿蔔切片。
  • 步驟 2/14
    改刀，切絲。
  • 步驟 3/14
    雞胸肉切絲。
  • 步驟 4/14
    放入白胡椒粉、色拉油、澱粉，抓勻。
  • 步驟 5/14
    雞蛋液中加入少許澱粉，攪拌均勻。
  • 步驟 6/14
    平底鍋燒熱，抹油，倒入蛋液，煎蛋皮。
  • 步驟 7/14
    切絲。
  • 步驟 8/14
    平底鍋燒熱，倒入油，放入蔥薑絲，煸炒。
  • 步驟 9/14
    放入雞胸肉絲，煸炒。
  • 步驟 10/14
    放入胡蘿蔔絲。
  • 步驟 11/14
    放入西芹段，煸炒。
  • 步驟 12/14
    煸炒至菜軟，加入鹽。
  • 步驟 13/14
    放入蛋絲。
  • 步驟 14/14
    煸炒，放入雞精，攪拌均勻。
小貼士

1、蛋液中加入少許澱粉，可以使蛋皮韌性更足。

2、雞胸肉加入白胡椒粉，色拉油，澱粉，抓勻，口感更加嫩。

釋出於 2022-10-30
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