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彩色小炒
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弓天涯嘯西風

平日裡兩口之家做飯燒菜總覺得品種沒那麼多，多了又吃不掉。何不嘗試這一種菜裡多幾種食材呢？今天這款小炒菜就是簡單的，食材搭配從顏色和營養上都是不錯的哦。獨特之處就是這次用的是雞蛋幹，本來想著加點雞蛋的，不過雞蛋幹裡面有蛋的成分了，沒有再加了。雞蛋幹口感比較特別，Q彈的，為這道菜增色不少。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋幹 100g
胡蘿蔔 110g
豬肉 120g
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
生抽 適量
老抽 少許
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，豬肉洗淨切丁，胡蘿蔔去皮切丁，青椒洗淨切小塊
  • 步驟 2/8
    雞蛋幹切丁
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油
  • 步驟 4/8
    炒肉丁，加入少許料酒
  • 步驟 5/8
    加入生抽、老抽調味，翻炒到9成熟左右盛出
  • 步驟 6/8
    重起油鍋，炒辣椒丁和胡蘿蔔丁，加少許鹽調味
  • 步驟 7/8
    翻炒片刻加入之前超好的肉丁炒到肉熟透
  • 步驟 8/8
    加入雞蛋幹翻炒均勻即可出鍋
小貼士

肉丁要提前炒，防止直接炒不熟。

雞蛋幹可以直接食用的，不要久炒

釋出於 2019-10-10
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