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彩色小軟餅~寶寶輔食
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今天做的這個彩色小軟餅，不用烤箱，一口平底鍋就能做！將食材攪拌成糊糊，用裱花袋擠在平底鍋中就可以了，可以擠成各種圖案~

看！這些小心心是我擠的，小小思也擠的可起勁兒了~還擠了菠蘿和星星，一道菜像畫畫一樣就做好了~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
火龍果 50克
菠菜 1棵
中筋麵粉 66克
奶粉 6克
紫蘇籽油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材：雞蛋2個、火龍果50克、菠菜1棵、中筋麵粉66克、奶粉6克、紫蘇籽油適量。
  • 步驟 2/15
    將火龍果挖出大概50克。
  • 步驟 3/15
    過篩壓出30克果汁備用。
  • 步驟 4/15
    菠菜焯水。
  • 步驟 5/15
    將菠菜放入攪拌機中，加10克清水攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    攪拌好的菠菜汁就是這樣的啦~取30克菠菜汁備用。
  • 步驟 7/15
    兩個雞蛋打散，攪拌均勻。
  • 步驟 8/15
    現在要開始做三種顏色的糊糊啦，取40克蛋液，將66克麵粉平均分三份，分別加入30克菠菜汁、30克火龍果汁和40克蛋液中。
  • 步驟 9/15
    剩下的蛋液，分別往菠菜汁和火龍果汁中倒15克。 將奶粉平均分三份，倒入三種顏色的糊糊中。
  • 步驟 10/15
    再往每種顏色的糊糊中都滴入幾滴紫蘇籽油。
  • 步驟 11/15
    將糊糊攪拌均勻。
  • 步驟 12/15
    因為蛋液比較粘稠，所以建議黃色糊糊過篩一下，這樣更細膩，麵粉不會結塊。
  • 步驟 13/15
    將三種顏色的糊糊裝入裱花袋。
  • 步驟 14/15
    將糊糊擠入平底鍋中，然後開中小火煎熟，圖案可以自己來擠~
  • 步驟 15/15
    煎好的小餅就可以出鍋啦~怎麼樣，是不是看起來超好看呢~感覺像玩具不像好吃的，小思覺得自己做的所以特別有成就感呢，吃的比平時都多！ 週末在家不知道做什麼吃，就可以和娃做一個這個小軟餅試試呢~還可以搭配些適合夏天吃的輔食，這樣一天的下午茶就出來啦~
小貼士

tips：因為每個人用的麵粉的吸水性不同，所以麵糊的粘稠程度也是不同的，大家在做的時候可以看一下，如果面太稀一定要適當的加點麵粉，不然怕小餅不成形呢~

作為一名營養師，在小思同學新增輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。

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釋出於 2024-10-04
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