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三蔬小炒蛋
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杢德彪西塞羅本西

三蔬小炒蛋

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
香菇 適量
茭白 適量
生抽 適量
黑胡椒粉 適量
大蒜 適量
老薑 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料：茭白，香菇，青椒，雞蛋
  • 步驟 2/8
    香菇和茭白分別切片，青椒切小塊
  • 步驟 3/8
    大蔥切段，姜切末，大蒜切片
  • 步驟 4/8
    打二隻雞蛋，加點鹽把蛋液打散了
  • 步驟 5/8
    熱鍋冷油，倒入蛋液小火煎，煎好後先裝起來備用
  • 步驟 6/8
    鍋裡留底油燒熱爆香蔥薑蒜
  • 步驟 7/8
    倒入茭白，香菇片大火翻炒，調入1勺生抽
  • 步驟 8/8
    再加入青椒，翻炒快熟的時候，加入炒好的雞蛋，加入鹽和黑胡椒粉炒均就可以出鍋了
小貼士

1.炒蛋的時候，蛋液裡要加一點冷水攪拌均勻，這樣炒出來的蛋會嫩。

2.炒雞蛋記住不要放味精，雞精，不僅不會增加鮮味，還會破壞雞蛋的自然鮮味，同時也會使雞蛋本身的穀氨酸鈉被排斥

釋出於 2020-08-12
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