Name: 嗆拌土豆絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 1盤量需要2箇中等土豆; 蒜泥 2勺; 薑末 1勺; 乾紅辣椒末 1勺; 蔥花 2勺; 花椒 1/5勺; 八角(大料) 1個; 糖 1/2勺; 鹽 1/2勺; 味精 1/4勺; 醬油 1勺; 白醋 2勺; 食用油 5勺

嗆拌土豆絲

5.6萬熱度 23 收藏

鞘琳鐐悶吠

關注

吃貨日記

時間:10-30分鐘

食材

土豆 1盤量需要2箇中等土豆

蒜泥 2勺

薑末 1勺

乾紅辣椒末 1勺

蔥花 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/2

起油鍋倒入食用油，待油熱後關火，將燒熱的油均勻地淋到配料上，最後再淋上1勺醋
步驟 2/2

拌勻裝盤即可享用美食啦。。。

小貼士

1、土豆絲在沸水中不可以煮的太久，否則不脆

2、個人經驗，無論是酸辣土豆絲還是其他的酸辣美味都一定要用白醋，其他的醋做出來的味道都很怪

3、澆熱油前加醋是為了用油把醋的香味逼出來，有酸辣土豆絲的感覺

釋出於 2019-02-24

寫評論