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鍋塌茄子
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久醉繞心絃裔

其實這道菜該是鍋塌茄盒的，因為本著家庭主婦做飯不浪費糧食的原則，我把炸茄盒剩下的邊角料做成了這道菜，木有想到也很好吃，茄子炸了以後吃多了膩，這樣酸酸甜甜的口味再加上蒜的調味，吃起來也沒有那麼膩了。

食材
茄子 適量
蒜 6瓣
麵糊（麵粉，澱粉，蘇打粉少許加水調製的） 少許
糖 少許
醋 少許
醬油 少許
鹽 少許
雞精 少許
蔥薑蒜 少許
番茄醬 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    熱鍋涼油，等油熱了放入蔥薑蒜爆香，加入番茄醬炒一下，倒入調勻的調料汁。煮開後放入炸好的茄子燉（最好是能茄子都淹在醬汁裡）。等水快熬完的時候把蒜片放入炒一下就可以出鍋了
小貼士

其實這樣的做法做茄盒會更好吃，只是茄盒炸出來一般就都吃完了，只能用邊角料做了，不過味道一樣贊

喜歡吃辣椒的可以放點幹辣椒煸鍋，這樣酸酸甜甜辣辣的比較下飯喲

釋出於 2019-02-28
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