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鍋塌茄子
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恨靈雕

茄子吃油·把茄子切成條而不是滾刀塊可少進些油

時間:10分鐘內
食材
紫皮長茄 3個
蔥 2根
油 適量
魚露 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    茄子洗淨去蒂頭不要剖開橫切長條 蔥洗淨 蔥白蔥葉分開切末
  • 步驟 3/7
    鍋熱加油煸香蔥白
  • 步驟 4/7
    加入茄子煎烤
  • 步驟 5/7
    等茄子軟塌後加適量魚露和一點開水燜煮
  • 步驟 6/7
    汁收差不多後灑上蔥葉末
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤
小貼士

要煎到茄子塌下去再煮才香

釋出於 2019-12-24
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