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快手熱乾麵
5.3萬 熱度 8 收藏
大河女巢峁塞

我單位門口有個小芳熱乾麵,我們每天都要吃一碗,簡直就是我們的最愛,為了在家能吃上熱乎乎熱乾麵,我就仔細研究,終於可以媲美了。。。

時間:10-30分鐘
食材
鹼面(圓面也行) 150g
芝麻醬 2勺
榨菜 1包
酸豆角 適量
香蔥 適量
熟花生米 適量
生抽 1勺
老抽 1小勺
香油 1小勺+1小勺
適量
白糖 適量
辣椒油 適量
溫開水 2勺
綠豆芽 適量
青辣椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把榨菜(酸豆角也行),蔥花,熟花生切碎,我切了一點火腿,肉食著,哈哈
  • 步驟 2/9
    芝麻醬兩勺
  • 步驟 3/9
    加兩勺溫開水調稀,比較軟就行
  • 步驟 4/9
    然後,加生抽,老抽,鹽,糖,香油,攪拌,喜歡吃辣的可以放點辣椒油。
  • 步驟 5/9
    鍋上燒開水,下面,8成熟就行,撈出,然後下綠豆芽,煮好撈出備用
  • 步驟 6/9
    面里加一勺香油,用吹風機把表面水分吹乾
  • 步驟 7/9
    加調好的芝麻醬攪拌均勻,我加的老抽比較多,大家可以少加點,嘻嘻
  • 步驟 8/9
    然後加點綠豆芽攪拌
  • 步驟 9/9
    上面撒上榨菜(酸豆角),花生碎,蔥花,辣椒醬,我又加點青辣椒,好吃的熱乾麵就做好了
小貼士

下好的熱乾麵一定要控幹水分

釋出於 2018-12-06
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