Name: 油渣花菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 花菜 適量; 豬肥肉 適量; 生抽 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 花椒 適量; 老薑 適量; 蒜 適量; 蔥 適量; 甜椒 適量

油渣花菜

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金酒檸

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四川菜中很受歡迎的一道菜，老少皆宜。上世紀60、70年代，許多家庭生活困難，熬了豬油後捨不得丟掉油渣，都會把剩餘油渣切碎用來炒菜。油渣蓮白成了困難時期許多人家中印象最深的一道菜。今天用花菜替代蓮白，也不錯哦，如果你喜歡吃辣一點，起鍋時可以放點小米辣哦～

食材

花菜適量

豬肥肉適量

生抽適量

鹽適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

花菜先白水加鹽煮熟
步驟 2/5

放油爆香花椒，老薑片，然後加入切片豬肥肉煸幹，然後放入蔥段，甜椒蒜片爆香
步驟 3/5

然後加入花菜翻炒2分鐘。。。倒少許醋和適量生抽再翻炒兩分鐘起鍋
步驟 4/5

裝盤
步驟 5/5

好吃又美貌(⌒▽⌒)

釋出於 2018-12-29

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