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油渣炒菜心
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昨天炸油剩下油渣,倒了很可惜,買了一些菜心一起搭配炒,沒有想到味道不錯,也很下飯
時間:10分鐘內
食材
菜心
6顆
油渣
適量
辣椒
1個
蒜
5個
魚露
少許
鹽、雞精
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
切好材料備用
步驟 2/5
鍋里加入少許水煮開,放入菜心焯一下水
步驟 3/5
焯好菜心用涼清水衝一下,這樣顏色保持比較好看
步驟 4/5
鍋燒熱倒入適量油,下蒜、辣椒、油渣爆香,倒入菜心翻炒片刻,加入魚露,炒至斷生加入雞精、少許鹽拌勻即可裝盤
步驟 5/5
菜心吸收油渣的香味,非常搭配
釋出於 2018-11-01
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