jxcaipu logo
油渣炒菠菜
10萬 熱度 83 收藏
飛的雲南美女彭湰

我是大力水手，我愛吃菠菜，只是這菠菜的價格現在已漲到6元一斤，真是夠貴的，這道菜是跟小小蔻學的，本來是想學那道剁椒菠菜炒雞蛋的。可等一切就緒時發現木有剁椒，哎，看我這腦袋真得格式化了。於是改成了油渣炒菠菜也非常美味。

時間:10分鐘內
食材
肥肉 1塊
菠菜 200g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
紅辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肥肉一塊，切小丁，鍋內放小半碗冷水，放入肉丁，小火慢慢煉出豬油，取油渣備用。
  • 步驟 2/8
    菠菜清洗乾淨鹽水中浸泡15分鐘。
  • 步驟 3/8
    用滾開的水，把菠菜燙一下（或直接用沸水焯燙，我比較懶不想再佔一個鍋）。
  • 步驟 4/8
    過冷水，擠幹水份，切段兒。
  • 步驟 5/8
    將多餘的油到出後，鍋內留少許油，將油渣推到一邊，放入紅辣椒炒香。
  • 步驟 6/8
    放菠菜翻炒。
  • 步驟 7/8
    加少許鹽，味精，炒勻。
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

菠菜需先焯燙一下，去掉草酸。

也可直接用開水燙一下。

釋出於 2019-08-09
144
相關菜譜
寫評論