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油渣炒生菜
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任性thesis

其實，簡單的食材。也能烹飪出美味的佳餚來。前幾天出去吃飯了。上了道油渣蕃薯葉，非常的好吃。以前沒吃過。沒想過，炸過油的油渣也會變廢為寶。拿來炒菜也非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
生菜 400g
油 適量
鹽 適量
油渣 40g
蠔油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮的生菜。 洗乾淨。 瀝乾水份。
  • 步驟 2/7
    炸過油的油炸。 切成小碎塊。
  • 步驟 3/7
    起油鍋。 把油炸放進去。 稍微炒一下。
  • 步驟 4/7
    再把生菜倒進去。 大火，翻炒。
  • 步驟 5/7
    灑上點鹽。
  • 步驟 6/7
    放點蠔油。 繼續翻炒。
  • 步驟 7/7
    有了油渣。 這道菜噴噴香。
小貼士

油渣是冷的，在鍋裡熱炒一下，再把生菜倒進去。

大火，翻炒。。。這樣炒出來的菜才會噴噴香。

釋出於 2019-12-30
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