油渣炒芥菜
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芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
芥菜切段，放入開水鍋裡灼熟 -
步驟 2/7
倒進籃子裡瀝乾水分
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步驟 3/7
乾鍋放肥肉粒（這次用的是肥臘肉粒，更香）小火煎炒至出油
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步驟 4/7
肉粒出油後放入姜蒜
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步驟 5/7
放芥菜，翻炒一下
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步驟 6/7
加入鹽，繼續翻炒
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步驟 7/7
翻炒均勻即可
小貼士
肥臘肉可以用普通的肥肉代替，但味道會稍遜一點
釋出於 2023-02-19
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