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蠔油炒花菜
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blaze思如

花菜常吃有利於身體健康，用蠔油炒的花菜味道更加豐富鮮美。

時間:10分鐘內
食材
花菜 300g
蒜子 10g
鹽 少許
紅椒 20g
青椒 20g
白糖 適量
蠔油 10g
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青 紅椒切菱形塊，蒜子切末。
  • 步驟 2/6
    花菜切朵，泡入淡鹽水。
  • 步驟 3/6
    鍋中倒入小半鍋清水，水開後放入一勺鹽，淋入少量油，下入花菜，焯水幾分鐘，撈出。
  • 步驟 4/6
    鍋入油，放入蒜子，下入花菜，翻炒片刻。
  • 步驟 5/6
    淋入蠔油，生抽，炒勻，放入青紅椒，炒至斷生。
  • 步驟 6/6
    最後放一勺鹽，少許白糖，淋入適量水澱粉，炒勻，即可。
小貼士

用鹽水泡花菜可以有效去除花菜的蟲

釋出於 2019-10-23
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