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蠔油炒大頭菜
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驚慌hoe

很喜歡在做菜時加入蠔油，感覺味道很鮮美，而且顏色也好看，夏天天氣熱，吃清淡的比較好，今天我就買了一個大頭菜，配了一個小辣椒，放了點蠔油炒，操作起來很簡單，炒出來的菜很有滋味。

時間:10分鐘內
食材
大頭菜 300g
植物油 適量
精鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
花椒麵 適量
蠔油 適量
味素 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把蔥和姜切碎備用。
  • 步驟 2/11
    將青椒切成塊備用。
  • 步驟 3/11
    把大頭菜切成大塊，洗淨瀝水。
  • 步驟 4/11
    熱鍋涼油，放入蔥花和蒜爆香。
  • 步驟 5/11
    放入大頭菜翻炒。
  • 步驟 6/11
    再放入小辣椒翻炒。
  • 步驟 7/11
    倒入花椒麵。
  • 步驟 8/11
    倒入蠔油一同翻炒。
  • 步驟 9/11
    放入一小勺精鹽翻炒。
  • 步驟 10/11
    倒入適量味素翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    把炒好的菜盛入盤中。
小貼士

1、喜歡吃辣的朋友可以多放幾個小辣椒味道會更好。

2、蠔油放得多少可由自己掌握。

釋出於 2019-10-24
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