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爆炒大頭菜 蒜蓉辣醬版
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罔安i高岑

一般爆炒大頭菜得放乾紅辣椒，炒出來的辣味比較適合年輕人的口味，家裡的老年人都吃不了，所以這次留用蒜蓉辣醬代替乾紅辣椒，炒出來的辣味比較柔和，老少都能接受。

食材
大頭菜 1個
蒜蓉辣醬 少許
姜 少許
蒜 少許
醬油 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把大頭菜撕成大片
  • 步驟 2/5
    鍋底爆香蔥蒜，蒜蓉辣醬也一起放，忘放蒜蓉辣醬的圖了
  • 步驟 3/5
    倒進大頭菜，開大火快速翻炒
  • 步驟 4/5
    加少許鹽和醬油調味
  • 步驟 5/5
    出鍋即可
小貼士

爆炒就是要大火，快炒，別炒太蔫

釋出於 2018-09-03
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