豬油渣韭菜餡餅 - 豬油渣韭菜餡餅的做法,豬油渣韭菜餡餅怎麼做好吃,豬油渣韭菜餡餅的家常做法 - 京細菜譜

豬油渣韭菜餡餅

6.1萬熱度 170 收藏

seam虛心

關注

熬了些豬油準備做月餅，剩下些熬豬油的副產品——豬油渣，於是就有了這豬油渣韭菜餡餅。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 300g

韭菜 300g

豬油渣 100g

食用油 1勺

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉用溫水和成柔軟的麵糰，柔軟到用手輕輕一扯就能扯起。
步驟 2/13

餡料：豬油渣、韭菜。
步驟 3/13

韭菜洗淨切末
步驟 4/13

豬油渣切小粒。
步驟 5/13

切好的豬油渣和韭菜一起放入盆中，加入食鹽、五香粉、一小勺食用油。
步驟 6/13

拌勻。
步驟 7/13

醒好的麵糰在面板上揉勻，分成劑子。
步驟 8/13

分好的劑子擀成四邊包中間厚的薄面皮。
步驟 9/13

取一份麵皮放入適量餡料。
步驟 10/13

包包子一樣收好口。
步驟 11/13

用手輕輕按扁。
步驟 12/13

放入餅鐺中中小火煎烙。
步驟 13/13

烙至兩面有漂亮的黃噶餡餅鼓起就可以了。

小貼士

烙熟的餡餅會鼓起，用這個方法判斷餡餅的生熟非常方便。

釋出於 2022-06-23