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韭菜餡餅
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荀南薔北薇

記得前幾天去吃早餐時小子很喜歡吃韭菜餡餅，這個不難今兒我也來做，哈哈，這傢伙果真愛吃哦！一個很快下肚。

時間:1-2小時
食材
韭菜 400g
麵粉 200g
雞蛋 1個
木耳 5g
海米 5g
鹽 6g
油 10g
五香粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    溫水沏好酵母粉，加入麵粉和成光滑的麵糰，至溫暖處醒發40分鐘
  • 步驟 2/10
    醒好的麵糰揉好，切成10份
  • 步驟 3/10
    依次揉圓，醒發10分鐘
  • 步驟 4/10
    切好的韭菜餡收入盆中，加入適量的鹽，五香粉，海米
  • 步驟 5/10
    磕入一個雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    將小圓餅壓成薄片，包入韭菜餡
  • 步驟 7/10
    像包包子一樣包好，輕輕一壓即為圓餅
  • 步驟 8/10
    起火熱鏊子，加適量油均勻塗抹鍋底，加入5個餅胚
  • 步驟 9/10
    一面金黃翻面繼續煎
  • 步驟 10/10
    盛入盤中即可食用！
小貼士

1、整個過程要保持小火。

2、亦可用電餅鐺製作哦！

3、韭菜餡不可過早調製，會出水哦！

4、韭菜餡中磕入生雞蛋不傷胃哦！

釋出於 2019-11-27
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