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韭菜餡餅
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調皮gear

【家常菜】韭菜餡餅～家常菜大眾口味，冬天韭菜在大棚生長口味不佳，夏季的韭菜經過日光照射口味濃郁，烙出韭菜餡餅餡乾淨利索不出湯，用少量面擠包入足量餡，烙熟後韭菜香皮薄餡大，想不多吃你都不可以。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 1斤
牛肉餡 300g
麵粉 250g
香油 適量
鹽 少許
蔥 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉餡放入蔥薑末，香油，醬油，鹽，胡椒粉拌勻，韭菜洗淨切末放入拌好牛肉餡再次拌勻備用，麵粉用溫水和成軟麵糰蓋上保鮮膜餳半小時
  • 步驟 2/7
    麵糰餳好揪出小面擠用擀麵杖擀成皮包入餡兒
  • 步驟 3/7
    捏合包緊不漏餡
  • 步驟 4/7
    放面板上用手兩面按均勻成餡餅胚
  • 步驟 5/7
    小火提前預熱平底鍋放入餡餅胚。
  • 步驟 6/7
    烙制兩面金黃泛起餅花即可出爐
  • 步驟 7/7
    放入盆中端上餐桌趁熱享用香著呢
小貼士

提示:食材供參考，韭菜，牛肉，麵粉都要跟家人數量來新增所有食材量，無論平底鍋或電餅鐺都可以。記住了平底鍋要用小火烙，要是掌握不好就用電餅鐺烙吧！

釋出於 2022-08-08
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