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醬肉韭菜餡餅
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旭炎執筆寫花悽

看到整齊翠綠的韭菜促銷，買回家一小梱，擇洗乾淨準備烙餡餅。冰箱裡的肉餡來不及解凍，逐將醬肉切碎與韭菜搭配。醬香濃郁，肥瘦相間的醬肉入餡也非常的美味。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 300g
醬肉 250g
小麥粉 450g
芝麻油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小麥粉和成麵糰靜置15分鐘
  • 步驟 2/9
    備好醬肉
  • 步驟 3/9
    醬肉切碎
  • 步驟 4/9
    韭菜切碎與醬肉放在盤中，加芝麻油、鹽、醬油 、味精、薑末攪拌均勻作餡餅餡
  • 步驟 5/9
    餳好的麵糰做成大小適中的面劑，擀圓作餡餅皮
  • 步驟 6/9
    餡餅皮加餡料，用餡餅皮將餡料包嚴
  • 步驟 7/9
    再按扁，成餡餅坯
  • 步驟 8/9
    電餅鐺加熱，加少許油，餡餅坯入鐺煎
  • 步驟 9/9
    煎至雙面金黃，餡餅熟即可出鐺享用
小貼士

餡料依據個人偏愛選用食材。

調製餡料的調味品依據個人口味新增。

釋出於 2019-09-18
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