春之味～韭菜餡餅 - 春之味～韭菜餡餅的做法,春之味～韭菜餡餅怎麼做好吃,春之味～韭菜餡餅的家常做法 - 京細菜譜

春之味～韭菜餡餅

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EDC的小迷弟阿

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韭菜餡餅，可以讓你輕鬆的提起整個味蕾！

時間:1-2小時

食材

韭菜 250克

雞蛋 4個

自發粉 300克

水 135克

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

韭菜洗淨切末
步驟 2/9

雞蛋打散後，放入熱油鍋炒至嫩滑，搗成碎
步驟 3/9

稍涼後，倒入容器中，和韭菜混合
步驟 4/9

拌勻後加少許鹽調味。
步驟 5/9

麵粉加水，調成絮狀
步驟 6/9

和成光滑麵糰
步驟 7/9

蓋上溼布放溫暖處醒發半小時
步驟 8/9

取出分成6份，揉圓
步驟 9/9

擀成薄面皮

小貼士

麵糰一定要放溫暖處醒發半小時，蓋上溼布，否則煎出來的餅會很硬，不鬆軟。

釋出於 2018-08-12