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韭菜餡餅
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汅伊塵義客饒義

功效

補腎;溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;裡寒腹痛;噎膈反胃;胸痺疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。[5]

①補腎溫陽:韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。

②益肝健胃:含揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。

③行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

④潤腸通便:含大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。

時間:1-2小時
食材
韭菜 100克
麵粉 200克
雞蛋 4個
食用油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋打散炒碎,韭菜切末
  • 步驟 2/9
    拌勻,加鹽調味
  • 步驟 3/9
    麵粉加溫水和成麵糰,醒發30分鐘
  • 步驟 4/9
    取出揉勻,分成小面片
  • 步驟 5/9
    取一片放入餡料,用另外一片蓋住
  • 步驟 6/9
    邊緣捏緊,稍微按扁
  • 步驟 7/9
    也可以做成餃子形狀
  • 步驟 8/9
    放入預熱好的電餅鐺,按盒子鍵,幹烙五分鐘
  • 步驟 9/9
    翻面繼續幹烙3分鐘
小貼士

用開水和麵更鬆軟

釋出於 2018-10-07
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