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油渣韭菜包子
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喜兒是朵花

這次做的包子是用剩下的油渣做的，很好的邊角料在利用，只是這次包的包子有點不理想-皮有點薄了

時間:30分鐘-1小時
食材
油渣 100g
韭菜 1把
發麵 500g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
雞蛋 3個
粉條 適量
木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    粉條用溫水泡發剁碎
  • 步驟 2/10
    韭菜洗淨控水後切碎
  • 步驟 3/10
    油渣剁碎
  • 步驟 4/10
    木耳泡發後剁碎
  • 步驟 5/10
    雞蛋煎熟後剁碎
  • 步驟 6/10
    將以上所有食材放入盆裡，調入鹽、五香粉和油拌均勻
  • 步驟 7/10
    發好的面揉勻，分成小劑子，擀成包子皮
  • 步驟 8/10
    將調好的餡料包入包子皮，包成包子
  • 步驟 9/10
    蒸鍋注入適量的水，將全部包好的包子放入蒸鍋，在醒發20分鐘，開大火蒸18分鐘
  • 步驟 10/10
    為了防止包子塌陷，蒸好後在等3--5分鐘，在揭開鍋蓋
小貼士

蒸好後在等3--5分鐘，以防包子塌陷

釋出於 2019-12-25
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