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韭菜包子
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KyouanSama

春季的韭菜是很嫩的，很新鮮，家裡有個愛吃韭菜的，黑木耳是豆親的愛心贈送，我也是很喜歡吃的呢，配上老媽親子摘選的扇貝丁兒，其鮮美的味道就不用說了，還補充多種微量元素，真的是幸福又美味的呢

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 250g
麵粉 250g
韭菜 500g
扇貝丁兒 100g
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
酵母 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    韭菜摘去老葉子，洗乾淨，切成小丁兒
  • 步驟 2/18
    黑木耳，提前半天冷水泡發，切碎兒
  • 步驟 3/18
    扇貝丁解凍，洗淨，切碎
  • 步驟 4/18
    裡脊肉，切碎末兒
  • 步驟 5/18
    所有材料入盆
  • 步驟 6/18
    加入適量的花生油
  • 步驟 7/18
    加適量的醬油
  • 步驟 8/18
    加適量的鹽
  • 步驟 9/18
    加適量的十三香
  • 步驟 10/18
    順著一個方向，攪拌均勻
  • 步驟 11/18
    面提前發好
  • 步驟 12/18
    揉好，搓成劑子，切成大小均等的
  • 步驟 13/18
    取一個麵糰，擀成餅狀
  • 步驟 14/18
    放入適量的挑好的餡子
  • 步驟 15/18
    順著一個方面，捏成這樣就行了，一個包子就包好了
  • 步驟 16/18
    重複上面的步驟，包好後，找個蒸籠布蓋起來，醒10分鐘左右，然後上蒸籠蒸
  • 步驟 17/18
    一般大火燒開，15分鐘就可以了
  • 步驟 18/18
    美味的大包子，雖然樣子醜些，味道是很好的
小貼士

包子餡兒不要切的太碎了，否則太膩了

發麵的時候，用溫水，會快很多

釋出於 2024-10-22
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