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豬肉韭菜包子
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鏡撈鈾導盜

爸爸種的韭菜多的吃不完，但也要想方法吃啊，這可是有機的~~昨天有時間，就包了韭菜豬肉包子，平時早上可以當早餐吃，配上一碗粥或者一杯牛奶，都是不錯的選擇。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 600g
五花肉 200g
韭菜 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
酵母 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母溫水化開，加入麵粉，放入適量清水，溫暖處發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/12
    韭菜摘洗乾淨，切碎末。五花肉切成肉末。
  • 步驟 3/12
    肉餡中放入適量五香粉、醬油，攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    韭菜放入肉餡裡。
  • 步驟 5/12
    加適量油和鹽，拌好餡兒。
  • 步驟 6/12
    發酵好的麵糰排氣，分成均勻的劑子，擀成包子皮。
  • 步驟 7/12
    取一張包子皮，放上餡。
  • 步驟 8/12
    向一個方向旋轉捏出褶，到中間收攏。
  • 步驟 9/12
    捏好的包子。白白胖胖，很可愛吧。
  • 步驟 10/12
    籠屜上抹上一層油，將包子均勻擺放。
  • 步驟 11/12
    開鍋後，大火蒸15分鐘。
  • 步驟 12/12
    蒸好的包子。
小貼士

1：肉餡先拌一下，會更入味。

釋出於 2020-02-03
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