Name: 雞蛋韭菜包子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 小麥麵粉 500g; 韭菜 250g; 雞蛋 150g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 香油 適量; 耗油 適量

雞蛋韭菜包子

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澈忻粕韶俗

關注

韭菜內含有較多的營養物質，尤其是纖維素、胡蘿蔔素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發性的硫代丙烯，具香辛味，可增進食慾，還有散瘀、活血、解毒等功效。由於韭菜內含纖維素多能促進腸道蠕動，保持大便暢通。韭菜中的揮發性成分及硫化合物有擴張血管，降低血脂的作用。

食材

小麥麵粉 500g

韭菜 250g

雞蛋 150g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

.麵粉中加安琪酵母，溫水和麵，放在溫暖的地方發酵
步驟 2/6

韭菜洗淨切碎
步驟 3/6

雞蛋炒好切碎，加味精、耗油、鹽、香油等拌好
步驟 4/6

發好的面做成小劑子
步驟 5/6

擀成皮，餡拌好，包包子
步驟 6/6

上鍋蒸8分鐘關火

小貼士

包子包之前再拌餡，拌時不要過度，否則韭菜餡容易出水，不新鮮。

釋出於 2022-03-28

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