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讓人根本停不下來的番茄肉醬
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淡雅construction

從小愛吃肉，麻麻就用各種食材給我炒肉，其中西紅柿炒肉絕對的人間美味！拌飯拌麵都可以吃好大一碗！

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 250g
番茄 2個
小蔥 1根
薑末 適量
老抽 適量
蒸魚豉油 適量
胡椒粉 適量
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥切成蔥花，薑末適量，肉切成條，兩個西紅柿切成小塊
  • 步驟 2/7
    熱鍋涼油下入薑末，煸香後倒入肉絲翻炒（這是之前拍的，肉片～）變色後加入老抽上色調味，放胡椒粉。
  • 步驟 3/7
    倒入切好的西紅柿先放入適量蔥花，剩下的備用！
  • 步驟 4/7
    中火炒出西紅柿湯汁
  • 步驟 5/7
    湯汁出得差不多的時候再放一撮蔥花，蓋上鍋蓋煮大概5～7分鐘
  • 步驟 6/7
    收湯後按照鹹淡程度倒入適量蒸魚豉油翻炒出鍋，將剩下的蔥花撒在成品上。
  • 步驟 7/7
    拌麵吃！開動！
小貼士

由於醬油比較多，考慮不用放鹽～個人覺得拌麵比拌飯好吃！

釋出於 2019-01-18
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