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自制放心油條，配紫米、豆漿、蛋餅，香脆美味根本停不下來
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思逸

突然心血來潮，自己動手炸個油條來吃吃，沒想到超級簡單，第一次做就相當的好吃，美味停不下來！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
雞蛋 1個
水 適量
酵母 2克
鹽 2g
泡打粉 1.5g
食用鹼 1.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料放入特百惠妙妙蓋碗中
  • 步驟 2/9
    加入適量水攪拌成較溼的麵糰，蓋上蓋子放入冰箱發酵一晩
  • 步驟 3/9
    取出發酵好的麵糰，將麵糰擀成0.5釐米厚的片，擀好的片切成2指寛的條，兩條重疊，中間用筷子壓一下
  • 步驟 4/9
    扭成麻花狀，再捏住兩頭拉長
  • 步驟 5/9
    特百惠炒鍋有配專用的瀝油架，炸東西非常方便，在鍋中倒入植物油加熱（油一定要夠熱，否則油條發的不好），放入油條生坯，要讓它在鍋裡不停的打滾，炸成金黃色即可
  • 步驟 6/9
    第一次做造型不夠漂亮，但味道很好
  • 步驟 7/9
    蒸點紫米，上面撒點堅果砂糖加一油條卷根起來，超好吃！
  • 步驟 8/9
    煎個蛋餅，裹上一根油條，超級香脆好吃！
  • 步驟 9/9
    油條泡豆漿，美味根本停不下來！炸個油條試試吧！
小貼士

1、炸油條的油要燒的比較熱，以麵條放入即受熱起大泡為好（實際耗很少的油）； 2、麵條厚度1/4釐米較好，太厚裡面還未炸熟，外面已經太焦； 3、建議熱油的時候先將麵條操作好，油炸的時候才不會手忙腳亂； 4、麵條放入油鍋以後，要迅速的用筷子翻滾，才能炸得均勻； 5、油條雖然香口好吃，因為是油炸食品不建議經常吃，吃的時候建議搭配一些清淡的豆漿、水果等。

釋出於 2018-10-30
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