天矇矇亮，整條街望去店鋪排門緊閉，唯獨一家店鋪裡的夥計早已忙的熱火朝天，排門也開了大半。那就是小鎮上唯一的一家比較大的早餐店。店裡的品種挺多，什麼印糕、油條、粢飯、餛飩、各種餡的包子，大的小的，還有餃子、麵條等等。買早飯的人踩著石板路有遠而近的走來，手裡還拿著一隻筷子和一個杯子，到了早餐店門前，和老闆寒暄了幾句，打了一杯豆漿，挑了幾根滿意的油條，插在筷子上招呼著回家了。製作油條的是這家店的老闆，可能是怕油條的配方讓人學去後另開店鋪和他搶生意，所以從不讓人幫忙。他製作油條的手法很嫻熟，讓人不得不停下腳步觀賞他的表演。他從盆裡取出一塊大大的麵糰，在案板上撒上一些手粉，用大號的擀麵杖擀成厚薄均勻地面皮，然後用片刀快速的切成大小均勻的條，將兩根條疊加在一起，用筷子一壓，手指分別捏住油條胚的兩端，輕柔的伸拉，然後一抖，然後放入油鍋中，一連串的動作一氣呵成，就像武俠小說中武林高手一樣，將自己的力量傳遞到油條中，讓其鮮活起來。油條在鍋中翻轉著，慢慢的胖了起來，3、4分鐘後用筷子取出放在油鍋邊沿的鐵絲架上，濾油。這是我對油條最深的記憶。