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醬爆茄子
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食材
茄子
三個
青椒
隨意
姜
適量
豆瓣醬
適量
幹辣椒
適量
醬油
一勺
油辣椒
適量
鹽
適量
雞精
適量
蒜
適量
花椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
茄子切成自己喜歡的形狀,用鹽水泡10分鐘。準備好姜蒜
步驟 2/6
把水淋幹,青椒切塊,姜蒜切成末備用
步驟 3/6
鍋內放入油,把幹辣椒,豆瓣醬,姜蒜,依次放入,爆出香味後到入茄子
步驟 4/6
翻炒到茄子變色,然後放入醬油,油辣椒,雞精
步驟 5/6
炒至七成熟的時候放入青椒,青椒變色就可以起鍋了
步驟 6/6
好吃的醬爆茄子就做好了
小貼士
辣椒可放可不放,不影響味道
釋出於 2018-07-06
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