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【蔓德拉的廚房】米飯殺手——醬爆茄子
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自彼諗蝕殼_
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食材
長茄 6條兩人份
1勺
【醬汁】豆瓣醬 1勺
蠔油 1勺
1勺
1勺
太白粉 1勺
半湯碗
【其他】蒜瓣 6個剁成末
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    長茄洗淨,切滾刀塊
  • 步驟 2/6
    用1勺鹽抓勻醃半天。中午醃下去,放冰箱,晚上回來燒正好。
  • 步驟 3/6
    準備好醬汁和蒜末
  • 步驟 4/6
    炒前把茄子潷掉水,先爆蒜末
  • 步驟 5/6
    再炒茄子,煸軟。
  • 步驟 6/6
    下醬汁,再翻炒個幾下即盛盤。
釋出於 2018-11-10
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