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【蔓德拉的廚房】米飯殺手——醬爆茄子
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自彼諗蝕殼_
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食材
長茄
6條兩人份
鹽
1勺
【醬汁】豆瓣醬
1勺
蠔油
1勺
醋
1勺
糖
1勺
太白粉
1勺
水
半湯碗
【其他】蒜瓣
6個剁成末
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
長茄洗淨,切滾刀塊
步驟 2/6
用1勺鹽抓勻醃半天。中午醃下去,放冰箱,晚上回來燒正好。
步驟 3/6
準備好醬汁和蒜末
步驟 4/6
炒前把茄子潷掉水,先爆蒜末
步驟 5/6
再炒茄子,煸軟。
步驟 6/6
下醬汁,再翻炒個幾下即盛盤。
釋出於 2018-11-10
51
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