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【蔓德拉的廚房】冰花韭菜雞蛋煎餃
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顫抖clockwise
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時間:10-30分鐘
食材
【餡料】韭菜 1把3~4人份做30個
鴨蛋 6個
花椒粒 若干
【皮】市售餃子皮 30張
【冰花水】麵粉 1勺
半勺
半湯碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    【煎餃】包好餃子後,起油鍋,將餃子整齊碼放好。一次煎15個,用以上粉水。底略焦時倒入粉水,蓋好鍋蓋。直至底焦略翹,只有油在作響,可用鏟子試下,若鏟得起時關火。將一隻大平盤倒扣在餃子上,兩手協作,把鍋翻轉將餃子全部扣於平盤之上。
釋出於 2019-02-23
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