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醬爆茄子
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安燈泡好閃
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食材
茄子 若干
黃豆醬 3.4勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將茄子用滾筒式的切法切好備用。
  • 步驟 2/3
    鍋中倒入大量的油,以能沒過茄子為準,待油熱後倒入茄子炸…炸至茄子皮變色發亮撈出盛入盤中待用…
  • 步驟 3/3
    將油倒出,過中流少量油,不留也行…重新把茄子倒入鍋中,加入3.4勺豆瓣醬,也可以少也可以多,隨自己的口味來,攪拌下放點蔥花就可以裝盤了…這麼樣?流口水了吧?
釋出於 2018-06-21
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