蝦醬爆茄子 - 蝦醬爆茄子的做法,蝦醬爆茄子怎麼做好吃,蝦醬爆茄子的家常做法 - 京細菜譜

蝦醬爆茄子

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忌戮透蠢瘸

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從沒想到過蝦醬與茄子的組合，心心念唸了很久想試試，可是這幾天真的太累了，一回到家裡就什麼也不愛做了，今天終於是週五了，可以有時間做點自己想做的了，呵呵。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 2個

油適量

蝦醬適量

蔥適量

蒜適量

烹飪步驟

步驟 1/10

蔥切成蔥花備用。
步驟 2/10

蒜切成蒜末備用。
步驟 3/10

茄子洗乾淨後，切成長條備用。
步驟 4/10

鍋加油燒熱後，下入蔥和大部分蒜末，爆香。
步驟 5/10

加入蝦醬再炒一會兒。
步驟 6/10

下入茄條。
步驟 7/10

翻炒到蝦醬均勻沾在茄條上。
步驟 8/10

加入適量清水，畫上鍋蓋，煮一會兒。
步驟 9/10

待茄條煮到軟爛，湯汁快沒了的時候，下入其餘的蒜末。
步驟 10/10

翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

蝦醬本身有鹹度，可不必別外再加鹽。

釋出於 2024-07-22