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香辣口味蝦
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食材
小龍蝦
1斤
大蒜
10顆
姜
8片
花椒
15顆
香葉
8片
八角
6顆
桂皮
3小塊
幹辣椒
10只
小尖椒
6只切小短
料酒
1勺
蠔油
1勺
生抽
1勺
紫蘇
10g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/1
先放油把八角 花椒 香葉 桂皮 幹辣椒爆香再倒入蒜姜新鮮辣椒翻炒大概2分鐘 直至可以聞到香味把蝦倒下去翻炒 再放生抽 蠔油 料酒 繼續翻炒 最後倒水悶大概15-20分鐘 水一定不能放太少 最後出鍋放紫蘇和香蔥
小貼士
小龍蝦一定先用大油爆熟爆香盛出備用
釋出於 2018-06-23
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