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爽辣口味蝦
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食材
龍蝦
適量
朝天椒
適量
姜
適量
蒜
適量
蔥
適量
紫蘇
適量
八角
適量
桂皮
適量
料酒
適量
白醋
適量
老抽
適量
郫縣豆瓣醬
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
準備好姜、蒜、紫蘇葉,朝天椒切好,桂皮、八角洗淨備用
步驟 2/3
將洗好的蝦,用料酒薑絲醃製半個小時入味
步驟 3/3
醃製好的蝦先下鍋抄至變紅色,加入各種輔料,五成熟時加點老抽上色,抄勻後加入生水至沒過蝦一倍的量,加蓋大火熬煮至沸騰,加入郫縣豆瓣醬,改小夥熬煮至收汁。完成!
釋出於 2018-08-06
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