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香辣口味蝦
7.3萬 熱度
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邢伊人淡雅淚
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食材
小龍蝦
2斤
魔芋豆腐
1斤
姜
適量
小米椒
1兩
茶油
2兩
料酒
適量
五香粉
適量
八角
適量
桂皮
適量
大茴香
適量
小茴香
適量
香葉
適量
花椒
適量
乾紅辣椒
適量
米醋
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
熱鍋加入茶油,燒至冒煙,稍冷後加入八角,桂皮,小茴香,大茴香,香葉,花椒與乾紅辣爆香後加入醃至好的蝦,大火爆炒出香,加入適量的鹽翻炒,加入料酒1湯匙,加入已瀝乾水的魔芋繼續翻炒1分鐘後,加入髙湯或開水抹過蝦面燜煮數分鐘,見湯汁漸收時加入醋翻炒加入小米椒,再加適量鹽繼續翻炒至汁收,灑點五香粉拌勻出鍋
步驟 2/2
裝盤
釋出於 2018-10-06
91
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