jxcaipu logo
香辣口味蝦
7.3萬 熱度 14 收藏
邢伊人淡雅淚
這道菜暫時還沒有介紹
食材
小龍蝦 2斤
魔芋豆腐 1斤
適量
小米椒 1兩
茶油 2兩
料酒 適量
五香粉 適量
八角 適量
桂皮 適量
大茴香 適量
小茴香 適量
香葉 適量
花椒 適量
乾紅辣椒 適量
米醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    熱鍋加入茶油,燒至冒煙,稍冷後加入八角,桂皮,小茴香,大茴香,香葉,花椒與乾紅辣爆香後加入醃至好的蝦,大火爆炒出香,加入適量的鹽翻炒,加入料酒1湯匙,加入已瀝乾水的魔芋繼續翻炒1分鐘後,加入髙湯或開水抹過蝦面燜煮數分鐘,見湯汁漸收時加入醋翻炒加入小米椒,再加適量鹽繼續翻炒至汁收,灑點五香粉拌勻出鍋
  • 步驟 2/2
    裝盤
釋出於 2018-10-06
相關菜譜
寫評論